最近意凱的一臺50L中小型真空乳化機供貨斯里蘭卡蛋黃醬小型企業。斯里蘭卡是一個熱帶島國，各類水果蔬菜品種繁多，飲食主要以主要以咖喱、米飯、面食為主，但受殖民文化的影響，西式餐飲的飲食習慣在斯里蘭卡也有體現，比如很多在當地，早餐喝奶茶+面包/蛋糕也很普遍，西點醬料在那里也很受歡迎，用西點醬料，如沙拉醬、蛋黃醬與水里、蔬菜、烘焙食品，都是很常見的搭配。近日，就有一位自斯里蘭卡的 safni先生給我們業務人員發來了郵件，向我們咨詢了蛋黃醬生產設備，他們想開辦一個小型的家庭式企業，希望我們能給他們提供一點專業的建議。
蛋黃醬的質量屬性不僅受到原料類型和成分的影響，還受蛋黃醬生產設備類型、加工參數和生產規模的影響。通常使用高強度的高剪切乳化機，例如高速轉子-定子攪拌乳化設備。這些蛋黃醬生產設備可以通過耗散相對較小的能量在產品體積中，產生較高水平的能量耗散率在產品小單元局部，從而產生小油滴。
并且意凱出品的乳化機設備在生產蛋黃醬解決方案的時候，可以將乳化罐通過管道閥門連接的各種方式與預處理混合水油罐組合，還可通過出料管道與設備將下游灌裝機組銜接，設置成完整的混合包裝系統以在批量和連續生產中運行。更多關于蛋黃醬生產設備乳化機相關信息，歡迎聯系意凱！
