最近，有個食品行業客戶在官網上咨詢實驗室乳化機。通過溝通我們得知客戶是想小批量生產水果餡料，但不知道實驗型乳化機做不做得了，并且客戶對于實驗室乳化機網站頁面上的技術參數想做進一步的詳細了解，于是便在線聯系了意凱客服人員，進行了即時的溝通對話。下面就客戶提出的幾個問題進行了整理，可能對于一些做類似產品的客戶對設備會有相同的疑問，可供參考！
注：客戶的水果原料前期已經過研磨設備預處理，粘度沒有豆沙餡稠，沒有油相
1、請問攪拌和剪切是分開控制的嗎？
是的，兩個變頻器對攪拌與高速均質器可以分開控制
2、夾層是通什么介質？
2、夾層是通什么介質？
水或導熱油
3、有探頭直接測物料溫度嗎？
3、有探頭直接測物料溫度嗎？
探頭是在罐底部的，伸出罐內，與物料接觸
4、真空系統包括？
4、真空系統包括？
乳化罐是密閉的，里面有密封件，帶一個真空泵、真空表和緩沖罐，可對乳化罐進行抽真空
5、出料是翻轉出料還是可以有個下料管道？乳化鍋底可以管道出料接泵？
5、出料是翻轉出料還是可以有個下料管道？乳化鍋底可以管道出料接泵？
兩個都有，可以，我們罐子下面有個底閥的。
6、實驗室乳化機一鍋可以做20公斤料嗎？
實驗室乳化機只能做5公斤或10公斤的料，如果需要做20公斤可以選擇中試型，ZJR-30，一鍋可以出料24公斤。
7、我們的料沒有油相，可以不要水、油相預處理罐嗎？
可以的。
以上就是來自食品行業做水果餡料產品客戶對于真空乳化機設備的技術性能上的一些疑問。希望對有相同疑問的你有幫助！如果還有問題，歡迎直接聯系我們咨詢，竭誠為您服務！
