淋面是烘焙食品中常用的一種裝飾，一般采用均質(zhì)機(jī)進(jìn)行制備。這種西式食品可能很多朋友不是很了解，但是在蛋糕店中我們經(jīng)常能到看到用各類淋面裝飾的蛋糕。淋面其實(shí)就是蛋糕做好之后，用于淋到蛋糕表面的一種的涂層醬，顏色各異，一般有巧克力淋面醬、透明淋面醬，鏡面淋面醬等等，它可以隔離蛋糕，避免水份蒸發(fā)變硬。

很多喜歡做烘焙的朋友，在家就可以通過簡易的設(shè)備做出來，而很多的大型食品廠需要進(jìn)行大批量的高效生產(chǎn)，那么在食品工業(yè)化中淋面用什么設(shè)備生產(chǎn)？這里為大家推薦一種食品工業(yè)化的均質(zhì)機(jī)乳化設(shè)備。這種均質(zhì)機(jī)設(shè)備具安全衛(wèi)生，操作簡單，可以進(jìn)行5公斤（L）到1000公斤（L）的批量生產(chǎn)。

食品工業(yè)化生產(chǎn)用均質(zhì)乳化設(shè)備——LR系列均質(zhì)機(jī)：

1、意凱研發(fā)的LR系列均質(zhì)機(jī)引進(jìn)了德國技術(shù)設(shè)計(jì)的均質(zhì)頭，通過精確的數(shù)據(jù)理論以及獨(dú)特的設(shè)計(jì)和制造工藝，為淋面的均質(zhì)乳化提供了高剪切頻率，納米級分散顆粒，保證了淋面出色的品質(zhì)！

2、全設(shè)備采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，保證了物料在生產(chǎn)設(shè)備中的清潔衛(wèi)生；

3、吊裝式結(jié)構(gòu)，可以手動或液壓升降，底部安裝了移動滑輪，操作靈活；

4、可定制配備攪拌桶，進(jìn)行加熱冷卻操作

5、使用范圍廣，除了淋面，均質(zhì)機(jī)對于乳液狀、膏狀食品都可以使用

6、意凱均質(zhì)機(jī)可為您提供一個高效的乳化過程，可使物料在短時間內(nèi)完成微粒化、乳化、攪拌、調(diào)勻、分散等。讓您的產(chǎn)品口感更佳，品質(zhì)更高！